Chateau d´Astros Amour Rosé

• Odlingsområde

Den ekologiska vingården ligger i Provence, i hjärtat av appellationen Côtes de Provence, i Vidauban, 30 km norr om Saint Tropez. Gården drar nytta av ett medelhavsklimat med varma, soliga dagar och svalare nätter, perfekt för en balanserad mognad av druvorna.

• Jordmån och jordtyp

Jorden består av lerkalksten och, med vissa grusiga områden. Denna typ av jordmån ger god dränering samtidigt som den behåller tillräckligt med fukt för att stödja vinstockarna under torra perioder.

• Druvor i det slutliga vinet, Grenache 50%, Cinsault 25%, Tibouren 25%

Grenache utgör generellt vinets ryggrad och ger frukt och rundhet, medan Cinsault tillför fräschör och elegans, och Tibouren är en inhemsk druvsort från Provence som ger en distinkt, gastronomisk dimension till terroirdrivna roséviner.

• Skörd, datum, metod och avkastning

Skörden börjar från slutet av augusti till mitten av september och sker på natten för att begränsa oxidation och bevara aromernas och fruktens fräschör. Kontrollerad och respektfull sulfitering. Traditionell vinifiering i rostfria stålfat. Utbyte: 40 Hl/hektar

• Vinifieringsteknik

Efter försiktig pressning genomgår juicen kall sedimentering (débourbage) före jäsning.

Jäsningen sker vid kontrollerade låga temperaturer i rostfria ståltankar för att bevara vinets aromatiska profil och fräschör. Lagras i rostfria ståltankar i flera månader för att bibehålla renhet, fräschör och fruktuttryck.

• Vingårdens storlek

Château d’Astros egendom omfattar totalt cirka 600 hektar klassificerade som Natura 2000, med cirka 70 hektar tillägnade ekologiska vingårdar, 7 hektar ekologiska äppelträd och 2 hektar ekologiska olivträd.

• Historia och fakta om producenten

Ett exceptionellt arv – unikt i Provence. Sedan 1200-talet har livet, liksom vinrankan, valt dessa marker vid floden Argens stränder att bosätta sig på. Som ett vittne till egendomens olika epoker och höjdpunkter finns många historiska monument utspridda på egendomen. (Tempelherrarnas kommendörium, akvedukter, kapell, 1800-talsslott, etc.)

Sedan 1802 har denna juvel tillhört familjen Maurel från Marseille. Idag är familjen engagerad i att se till att detta familjearv lever vidare.

• Kuriosa / ytterligare information

Bruno Maurel, medlem av den åttonde generationen av familjen, är president för Château d’Astros och tjänstgör även som präst i Marseille.

Amour Rosé 2024, AOP Côtes de Provence – Världens bästa rosé på IWC: 95/100, trofé och guldmedalj.

Våra hållbarhetsåtaganden:

Fånga koldioxid genom jordbruksregenerering

Minska våra koldioxidutsläpp så mycket som möjligt

Regenerera vattnets kretslopp på vingården

Minska vår påverkan på marken

Uppmuntra marklivet

Stärka våra ekosystem

Diversifiering: Anpassade druvsorter i vingårdarna, plantering av toleranta äppelsorter, torrodling av olivträd, studier av andra resistenta grödor som man kan plocka själv (avokado, citrusfrukter)

Beställ på Systembolagets hemsida här