Ratafia föddes ur tanken att inget ska komma till spillo. På senhösten pressas det sista av druvorna ur för att få ut den sista druvsaften. Musten får inte jäsa utan klareras och blandas sedan med alkohol till en alkoholhalt på 17-18%. Resultatet blir en relativt söt bärnstensfärgad dryck med druvornas naturliga sötma.

Vår Ratafia har en doft av kanel och kryddor med mogna toner av tropisk frukt och fikon, nötter, farinsocker och ek.

Servera den som aperitif, som dessertvin eller till ost. Se under recept för en trevlig fruktdessert. Eller pröva att servera den kyld till vaniljglass.

Bästa serveringstemperatur ca 10°C (blir perfekt om du låter vinet stå ca 15 minuter efter att du tagit ut det ur en kyl som håller ca 4°C).

Beställ på Systembolagets hemsida här